Head Chef

Bidang Hana Restaurant, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Jimbaran, Bali, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim dapur kami, serta memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi. Anda juga akan berperan dalam mengembangkan menu dan mengatur operasional dapur dengan efisien.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk berinovasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengatur menu, termasuk menu spesial dan hidangan khas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan stok yang optimal.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan kepuasan pelanggan dengan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan inovasi dalam menu.
• Membuat keputusan strategis terkait operasional dapur dan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, preferensi memiliki sertifikasi atau diploma.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan operasional restoran.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengatur persediaan dan pembelian bahan-bahan.
• Pengalaman dalam restoran bintang tiga atau restoran mewah adalah plus.
• Memiliki semangat untuk berinovasi dan berkontribusi pada kesuksesan restoran.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait